आइए जानते हैं, सिंपल स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी के बारे में। ये रेसिपी शेफ रणवीर बरार (Chef Ranveer Brar) ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर की है।

सामग्री

पानी- 1 लीटर

स्वीट कॉर्न - 1 कप

हरी मिर्च - 2-3 (कटी हुई)

गाजर - 1 कटी हुई

नमक - स्वादानुसार

अदरक -1 इंच कटा हुआ

स्वीट कॉर्न कर्नेल

फ्रेंच बीन्स - 10-12 (कटी हुई)

कॉर्न-स्टार्च - ⅓ कप

मिर्च पाउडर -आधा छोटा चम्मच

चम्मच सिरका -आधा छोटा चम्मच

एग ड्रॉप स्वीट कॉर्न सूप के लिए

अंडा- 1

पानी- 1 छोटा चम्मच

गार्निश के लिए

स्प्रिंग अनियन - 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)

विधि

-एक बर्तन में पानी, कार्न और हरी मिर्च डालकर उबाल लें।

-अब फ्लेम को मीडियम कर दें और 4-5 मिनिट तक पकने दें।

-इसके बाद इसमें गाजर, नमक डालकर 4-5 मिनट तक या गाड़ा होने तक उबालते रहें।

-जब यह उबल जाए तो इसमें फ्रेंच बीन्स डालें और फिर 5 मिनट के लिए उबालते रहें।

-अब आधा सूप दूसरे बर्तन में डालें और मीडियम फ्लेम पर एग ड्रॉप स्वीट कॉर्न सूप के लिए अलग रख दें।

-इसके बाद इसमें वेज स्वीट कॉर्न सूप में सिरका, कॉर्न स्टार्च घोल का आधा मिश्रण और मिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।

-अब एग ड्रॉप स्वीट कॉर्न सूप के लिए एक बाउल में अंडा और पानी मिलाएं। फिर इसे लगातार चलाते रहे।

- अब सिरका और बचा हुआ आधा कॉर्न-स्टार्च घोल और मिर्च पाउडर डालें, गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

-अब गैस बंद कर दें और दोनों सूप को एक सर्विंग बाउल में डालकर गर्मागर्म सर्व करें ।

-आप चाहें तो सूप को हरे प्याज के साथ गर्निश कर सकते हैं।